啤酒加工300kg燃氣蒸汽發(fā)生器

啤酒可謂是水和茶之后大家喜愛程度上消耗量高的飲料，啤酒于二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。也是現(xiàn)代人，快節(jié)奏生活中不能少的酒飲料之一?，F(xiàn)代化啤酒釀制技術，主要采用燃氣蒸汽發(fā)生器配套發(fā)酵罐發(fā)酵，據(jù)了解采用蒸汽帶壓發(fā)酵能促進了酵母的代謝，使啤酒發(fā)酵速度大大加快，還能縮短啤酒發(fā)酵周期，很多大型啤酒釀制廠都在用燃氣蒸汽發(fā)生器釀制啤酒。

啤酒加工依靠蒸汽提供熱源完成糊化、糖化、過濾、發(fā)酵、裝罐、滅菌消毒等工藝流程。將立浦熱能蒸汽發(fā)生器產生的高溫蒸汽通入糊化鍋和糖化鍋的管道依次加熱，使大米和水融合糊化，然后繼續(xù)加熱完成糊化后的大米與麥芽的糖化過程。糖化好后泵入過濾槽，將麥汁與麥糟分開，繼續(xù)加熱煮沸并送入發(fā)酵罐，發(fā)酵罐常年保持一定的溫度，在酵母的作用下產生二氧化碳和酒精，經過半個月的儲存后就得到了啤酒成品。

啤酒發(fā)酵具體過程：
　　1.大麥芽在熱水中浸泡，釋放放出麥芽糖，形成麥芽糖汁。
　　2.麥芽糖汁與谷物分離后，再被煮沸，并添加啤酒花來調味道。
　　3.麥芽汁冷卻后，投入酵母發(fā)酵。
　　4.酵母在發(fā)酵過程中將糖汁轉化為酒精和二氧化碳。
　　5.發(fā)酵完成后，還要再控溫儲存半個月，讓啤酒成熟。

從啤酒發(fā)酵過程我們可以看到，無論是熱水中浸泡、煮沸還是控溫存貯等都離不開一個熱，而立浦熱能燃氣蒸汽發(fā)生器便是一個很好的加熱方式，產氣快、熱效率高、蒸汽純凈，而且溫度多檔位可控、全自動運行，可為啤酒生產提供環(huán)環(huán)相扣的質量把控。

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