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釀制醬油用216kw電蒸汽發(fā)生器

簡(jiǎn)要描述:釀制醬油用216kw電蒸汽發(fā)生器,安裝簡(jiǎn)單、不銹鋼加熱管、安全閥閥體不銹鋼 殼體鑄鋼、不銹鋼浮球閥

  • 產(chǎn)品型號(hào):LDR0.1-0.7*3
  • 廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間:2024-12-09
  • 訪  問(wèn)  量:1629
詳細(xì)介紹

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  醬油是中國(guó)的一種傳統(tǒng)調(diào)料,醬油是一種用糧食釀造的液體調(diào)料,它具有非常*的醬香味,放入菜中能夠達(dá)到滋味鮮美的目的,在做菜的時(shí)候加一點(diǎn)醬油可以讓菜的口味更好?,F(xiàn)在很多的醬油廠都會(huì)使用釀制醬油蒸汽發(fā)生器來(lái)提高醬油蒸煮的壓力從而縮短蒸煮時(shí)間。立浦熱能釀制醬油蒸汽發(fā)生器能夠多檔位調(diào)節(jié),靈活控制蒸煮、制曲、發(fā)酵和后處理時(shí)蒸汽加熱的條件。

  醬油蒸煮方式分為常壓和高壓,蒸料要求達(dá)到熟、軟、疏松、不粘手、不夾心、有熟料固有的色澤和香氣。在醬油生產(chǎn)蒸煮的過(guò)程中制曲要求原料蒸煮質(zhì)量好,達(dá)到蛋白質(zhì)適度變性和淀粉全部糊化。然而,原料蒸煮也不簡(jiǎn)單,火候和時(shí)間不夠,會(huì)產(chǎn)生渾濁和沉淀,高溫下長(zhǎng)時(shí)間蒸煮又會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)過(guò)度變性。所以,這時(shí)候選用溫度壓力隨時(shí)可調(diào)的釀制醬油蒸汽發(fā)生器很有必要。另外,制曲過(guò)程中利用蒸汽保溫保濕也不可少。

  立浦熱能釀制醬油蒸汽發(fā)生器不僅可以使成品醬油的各項(xiàng)理化指標(biāo)符合標(biāo)準(zhǔn),穩(wěn)定質(zhì)量,還可以調(diào)和香氣風(fēng)味、增加色澤、除去懸浮物是后處理加熱的目的,同時(shí)還有滅菌的作用,在釀制醬油蒸汽發(fā)生器加熱的條件下,有害菌體都可以被殺滅,因此它也成為醬油廠釀造醬油的重要設(shè)備。

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